PKM OPTIMALISASI PRODUK KERUPUK JAMBU BIJI MERAH PADA HOME INDUSTRI KRIPGO DESA NGARGOSARI KECAMATAN SUKOREJO KABUPATEN KENDAL
Keywords:
alat pengering kerupuk, digital marketing, jambu biji merah, kripgo.Abstract
Desa Ngargosari merupakan salah satu desa yang terletak di Kecamatan Sukorejo, Kabupaten Kendal memiliki Home Industri yang dikelola oleh Pemuda Muhammadiyah yang diberi nama KRIPGO. KRIPGO sendiri merupakan akronim dari Kreasi Produk Ngargosari. Permasalahan yang terjadi pada Home Industri tersebut adalah proses pengeringan kerupuk yang masih konvensional, tidak adanya SDM yang memiliki kemampuan dalam memasarkan produk secara digital, kurangnya kemampuan manajemen sistem penyelenggaraan makanan. Berdasakan permasalahan dilaksanakan pengabdian dalam Optimalisasi Produk Kerupuk Jambu Biji Merah Pada Home Industri KRIPGO Desa Ngargosari Kecamatan Sukorejo Kabupaten Kendal. Tahapan kegiatan yang dilaksanakan antara lain: (1) sosialisasi program, (2) pelatihan bagi mitra mengenai: penggunaan alat pengering kerupuk, digital marketing dan manajemen sistem penyelenggaraan makanan, (3) implementasi mengenai: alat pengering kerupuk, digital marketing dan sistem manajemen penyelenggaraan makanan, (4) pendampingan, (5) monitoring dan evaluasi ketercapaian program. Hasil dari pengabdian tersebut antara lain: (1) Meningkatkan keterampilan mitra dalam menggunakan mesin pengering, (2) Meningkatkan keterampilan mitra dalam digital marketing, (3) Meningkatkan managemen sistem penyelenggaraan makanan yang baik dalam produksi kerupuk goreng jambu biji merah.
References
Agustini, F., Amanah, D., & Harahap, D. A. (2021). Strategi Pengembangan Produk Kerupuk Opak Yolanda. Jurdimas, 4(3), 293–300.
Aisi, O. K. (2022). Optimalisasi Media Sosial Sebagai Sektor Promosi Usaha Kecil di Era Pandemi. Jurnal Hukum Islam Dan Ekonomi Syariah, 3(1), 70–84. http://www2.warwick.ac.uk/fac/sci/whri/research/mushroomresearch/mushroomquality/fungienvironment%0Ahttps://us.vwr.com/assetsvc/asset/en_US/id/16490607/contents%0Ahttp://www.hse.gov.uk/pubns/indg373hp.pdf
Amaliya, L., Saputra, F. I., Hukum, F., Buana, U., Karawang, P., & Tangga, I. R. (2022). Industri Rumah Tangga Yang Tidak Mencantumkan Label ( Studi Kasus Di Desa Sekarwangi Kabupaten Karawang ). 879–889.
Ekawati, M., Wibowo, Y., Arum Dalu, K. C., & Nurhayati, N. (2020). Determinasi Diversifikasi Vertikal Produk Olahan Jambu Merah. Jurnal Agroteknologi, 13(02), 195. https://doi.org/10.19184/j-agt.v13i02.14640
Ekawati, M., Wibowo, Y., Dalu, K. C. A., & Nurhayati. (2019). Determinasi Diversifikasi Vertikal Produk Olahan Jambu Merah. Agroteknologi, 13(2), 195–202.
Fajri, R. P., Putra, J. P., Maimuzar, & Sumiati, R. (2019). Alat Pengering Kerupuk Palembang Dengan Menggunakan Gas LPG. Jurnal Teknik Mesin, 5(April), 52–69.
Fantini, E., Sofyan, M., & Suryana, A. (2021). Media Sosial Dianggap Mampu Melakukan Fungsi Dari Dauran Promosi Secara Terpadu Hingga ke Tahap Transaksi. Jurnal Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Sosial, 1(2), 126–131. https://doi.org/10.5281/zenodo.4575272#.YEAONaLn1YM.mendeley
Henry Bambang, Tutut Wurijanto, Ferian Rezky Hermawan, Herwanda Ayu Destania, I Ketut Adi Suprianta, Rochmat Rizky Alfandy, & Muhammad Wahyudi. (2021). Optimalisasi Manajemen Pemasaran UMKM Ababil Sublime Printing berbasis Website. Ekobis Abdimas : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(1), 27–33. https://doi.org/10.36456/ekobisabdimas.2.1.3901
Hidayat, A. H., & Purnomo, H. (2014). Desain Pengering Kerupuk Menggunakan Metode Ergonomi Partisipatori. Seminar Nasinal IENACO 2014, 1(1), 474–483. http://industri.ums.ac.id/2014/04/29/industrial-engineering-national-conference-ienaco-2014/
Kurnia, T. E., & Listanti, A. T. (2019). Identifikasi Preferensi Konsumen Produk Kerupuk Jambu Biji Merah Menggunakan Metode Qfd (Quality Function Deployment). Jurnal ASIIMETRIK: Jurnal Ilmiah Rekayasa & Inovasi, 1(2), 113–123. https://doi.org/10.35814/asiimetrik.v1i2.820
Mahmudi, A. A., & Hidayat, R. (2021). Optimalisasi Digital Marketing dan Manajemen Usaha pada KUB Sarwo Endah. Senriabdi 2021, 1(1), 352–359. http://jurnal.usahidsolo.ac.id/index.php/SENRIABDI/article/view/868
Meitridwiastiti, A. A. A., & Viona, N. K. (2019). Penyuluhan Penggunaan Bahasa Pada Kemasan dan Ijin PIRT Pada IRT Saur Bali. WIDYABHAKTI Jurnal Ilmiah Populer, 1(3), 60–66.
Mulyanah, E., & Hellyana, C. M. (2016). Perancangan Dan Pembuatan Alat Pengering Kerupuk Otomatis Menggunakan Mikrokontroler atmega16. Evolusi, 4(2), 2–6.
Norma Epriliyana, N. (2019). Urgensi Ijin Keamanan Pangan (P-IRT) Dalam Upaya Membangun Kepercayaan Konsumen Dan Meningkatkan Jaringan Pemasaran. Jurnal Manajemen Dan Bisnis Indonesia, 5(1), 21–31.
Sasa, S., Sapto Adi, D., Triono, M. A., & Supanto, F. (2021). Optimalisasi Usaha Kecil Menengah melalui Pelatihan Digital Marketing. Abdimas: Jurnal Pengabdian Masyarakat Universitas Merdeka Malang, 6(3), 358–371. https://doi.org/10.26905/abdimas.v6i3.5366
Setyawan, D. A., Sari, N. I., Kuswindari, I. A., Sari, D. E., Sakhara, I., & Kustiningsih, N. (2020). Optimalisasi Media Sosial Terhadap Pemasaran Di Usaha Mikro Kecil Menengah. Equilibrium: Jurnal Ekonomi-Manajemen-Akuntansi, 16(1), 37. https://doi.org/10.30742/equilibrium.v16i1.787
Syafriyudin, & Purwanto, D. P. (2009). Oven Pengering Berbasis Mikrokontroler Atmega 8535 Menggunakan Pemanas Pada Industri Rumah Tangga. Jurnal Teknologi, 2(1), 70–79.
mini.png)
