PEMBERDAYAAN MASYARAKAT DI DESA KLIS OLEH MAHASISWA PROGRAM KULIAH KERJA NYATA MELALUI INOVASI PENGOLAHAN PEPAYA
Keywords:
Pemberdayaan Masyarakat, Desa Klis, Program Kuliah Kerja Nyata, Pengolahan Pepaya.Abstract
Desa Klis memiliki potensi sumber daya pepaya yang melimpah, namun kurang dimanfaatkan secara optimal, sehingga banyak hasil panen terbuang sia-sia. Program pemberdayaan masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan ibu-ibu PKK dan Dasawisma dalam mengolah pepaya menjadi stik pepaya yang bernilai jual tinggi. Kegiatan pemberdayaan yang dilaksanakan oleh Mahasiswa KKN Angkatan LI Program Studi Di luar Kampus Utama Universitas Pattimura Kampus Kabupaten Maluku Barat Daya ini dirancang untuk mendukung pengembangan ekonomi lokal sekaligus memperkenalkan inovasi berbasis sumber daya lokal. Metode pelaksanaan meliputi tiga tahap: persiapan, pelaksanaan, dan evaluasi. Kegiatan berlangsung pada 29 Oktober 2024 di Balai PKK Desa Klis, dengan melibatkan sosialisasi manfaat pepaya, praktik langsung pembuatan stik pepaya, dan diskusi interaktif. Hasilnya menunjukkan peningkatan keterampilan masyarakat dalam mengolah pepaya menjadi produk unggulan. Stik pepaya yang dihasilkan memiliki rasa dan tekstur yang menarik, serta dikemas dengan baik untuk pemasaran. Kegiatan ini tidak hanya meningkatkan keterampilan individu dan menghasilkan produk unggulan bernilai jual tinggi, tetapi juga memperkuat solidaritas komunitas. Diharapkan program ini menjadi model pemberdayaan lainnya untuk memanfaatkan potensi lokal secara kreatif dan berkelanjutan. Dengan inovasi ini, Desa Klis berpeluang meningkatkan kesejahteraan masyarakat melalui pengembangan produk lokal yang kompetitif.
References
Azis, R. (2019). Peningkatan Ekonomi Berbasis Potensi Lokal. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, 5(1), 24-32.
Bachtiar, I., & Lestari, S. (2020). Strategi Pemasaran Produk Lokal untuk Kemandirian Ekonomi Desa. Jurnal Inovasi Desa, 7(2), 58-66.
BPS. (2023). Statistik Desa Klis Kecamatan Moa. Maluku Barat Daya: BPS Kabupaten Maluku Barat Daya.
Rahmawati, D., Kusuma, F., & Hidayah, S. (2021). Peningkatan Nilai Ekonomi Produk Lokal Melalui Inovasi Olahan Tropis. Jurnal Pengabdian Masyarakat, 9(2), 67-73.
Suhartini, A., Nugraha, R., & Hartati, E. (2019). Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Partisipasi untuk Pengembangan Ekonomi Kolektif. Jurnal Sosial dan Pemberdayaan, 11(3), 45-59.
Astuti, R., & Santoso, H. (2018). Kandungan Nutrisi Pepaya Lokal dan Pengembangannya Menjadi Produk Olahan. Jurnal Gizi Tropis, 7(1), 15-22.
Yusuf, H., & Prasetyo, D. (2021). Preferensi Konsumen Modern terhadap Produk Alami Berbasis Lokal. Jurnal Agribisnis dan Inovasi, 10(3), 95-103.
mini.png)
